Dallas Steak, New York Steak ve Dry Aged Et Fiyatları
Dallas Steak ve New York Steak: Özel Kesimler ve Toptan Tedarik
Dallas Steak, New York Steak ve T-Bone gibi özel kesimleri Etaş Et olarak kendi entegre tesisimizde hazırlıyoruz. Kendi çiftliğimizden gelen en kaliteli danalar, uzman kasaplarımız tarafından özel kesim steak formuna getirilir. İster bireysel bir gurme olun ister bir işletme sahibi; toptan steak et fiyatları ve kalite istikrarımızla fark yaratıyoruz.
Steak Grubu Çeşitleri
Tüm ürünler hijyenik tesisimizde hazırlanır. Güncel toptan fiyat için teklif formunu doldurun.
ETŞ D022Dana Dallas Steak
ETŞ D023Dana T-Bone Steak
ETŞ D024Tomahawk Steak
ETŞ D025New York Steak
ETŞ D026Steak Antrikot
ETŞ D027Steak Bonfile
ETŞ D028Dana Ossobuco
ETŞ D029Bacon Steak
ETŞ D030Steak Burger
ETŞ D031Steak Köfte
ETŞ D032Barbekü Soslu Pişmiş Et
ETŞ D033Asado
Kesim Rehberi
Gerçek Dana görseli üzerindeki noktalara gelin; hangi kesimin nerede olduğunu ve ne için ideal olduğunu görün.
Kürek / Kol
Yahni ve haşlama için ideal, lezzetli ve sulu bir bölge.
Ürünleri İncele Kesim RehberiDry Aged Antrikot, T-Bone ve Porterhouse Steak Çeşitleri
Steak dünyasının en çok aranan lezzetlerini, doğru dinlendirme teknikleriyle sunuyoruz:
- Dallas Steak ve New York Steak: Yüksek mermerleşme oranıyla hazırlanan Dallas Steak fiyat ve kalite dengesiyle öne çıkarken, New York Steak ise steakhouse menülerinin yıldızıdır.
- Dry Aged Et ve Antrikot: 28 gün boyunca nem ve sıcaklık kontrollü odalarımızda dinlendirilen Dry aged et ve Dry aged antrikot seçeneklerimiz, etin aromasını zirveye taşır.
- T-Bone ve Porterhouse: Hem bonfile hem kontrfile lezzetini bir arada sunan T bone steak fiyatı ve Porterhouse steak kesimlerimizle restoran kalitesini evinize veya işletmenize getiriyoruz.
İstanbul, Antalya ve Kocaeli Steakhouse Et Tedariki
Etaş Et, kendi tesisinde parçalayıp sevk eden bir tedarikçidir. İstanbul steak et satışı için yürüttüğümüz programı diğer bölgelere de taşıyoruz:
- Antalya Toptan Steak: Turizm sektörünün merkezi için Antalya toptan steak et ve hızlı sevkiyat çözümleri.
- Kocaeli ve Marmara Bölgesi: Sanayi ve gastronomi noktaları için Kocaeli steakhouse et tedariki.
- Restoran Çözümleri: İşletmenize özel, standart gramajlı ve özel kesim steak ürünleri ile mutfak operasyonunuzu kolaylaştırıyoruz.
Göz atmadıysanız diğer ürün gruplarımızdan olan tavuk grubu, dana grubu ve hazır döner ürünlerimize de göz atabilirsiniz. Ayrıca Instagramımızı takip ederek bizlerden anlık haberdar olabilirsiniz.
Hangi Steak Kesimi Ne İçin Uygun?
Steak kesimleri, hayvanın en az hareket eden sırt bölgesinden elde edilir; Dallas, T-Bone ve New York bu gruptadır. Bu etlerin lezzetini artıran en önemli faktör ise Dry Aged (kuru dinlendirme) yöntemidir. Etaş Et olarak, tüm bu süreci kendi tesislerimizde yönetiyoruz.
Güncel Steak Et Fiyatları İçin Hemen Teklif Alın
İşletmeniz için toptan steak et fiyatları listemizi talep etmek veya özel sipariş oluşturmak için bizimle iletişime geçin. İstanbul, Antalya ve Kocaeli sevkiyatlarımız için profesyonel destek ekibimiz sizi bekliyor.
Steak Kesimlerini Birbirinden Ayıran Nedir
Steak grubunda kesimler, hayvanın hangi bölgesinden geldiğine ve kemik taşıyıp taşımadığına göre ayrılır. Bu iki özellik hem pişirme süresini hem tabaktaki sunumu belirler.
- New York Steak: kontrfile bölgesinden, kemiksiz ve düzgün formda çıkar. Izgarada eşit pişmesiyle steakhouse menülerinin ana kalemidir.
- Dallas Steak: sırt bölgesinden gelen, yağ dağılımı belirgin bir kesimdir.
- T-Bone: kemiğin iki yanında bonfile ve kontrfile bulunduran kesimdir; tek tabakta iki farklı doku verir.
- Tomahawk: uzun kaburga kemiğiyle birlikte kesilen antrikottur, sunum ağırlıklı bir tercihtir.
- Steak antrikot ve steak bonfile: porsiyon ağırlığına göre hazırlanmış klasik kesimlerdir.
- Asado ve ossobuco: kemikli, uzun pişirmeye uygun kesimlerdir; ızgaradan çok fırın ve tencere menülerine gider.
- Bacon steak: ince dilimlenmiş, kahvaltı ve burger hatlarında kullanılan formdur.
Menü Tipine Göre Steak Seçimi
Steakhouse konseptleri çoğunlukla New York, T-Bone ve Tomahawk üzerinden çalışıyor; burada belirleyici olan porsiyon ağırlığının tutarlılığı ve kesimin görsel sunumu.
Otel à la carte restoranları steak antrikot ve steak bonfile gibi standart gramajlı kesimleri tercih ediyor. Burger ve brunch hatlarında ise bacon steak ile steak burger öne çıkıyor.
Dana grubunun tamamındaki kesimleri karşılaştırmak isterseniz toptan dana eti sayfasında ayrıntılı bir liste bulacaksınız.
Dinlendirme, Porsiyonlama ve Ambalaj
Dry aged, yani kuru dinlendirme, etin nem ve sıcaklık kontrollü odalarda bekletilmesiyle yapılır. Bu süreçte etin su içeriği azalır ve aroma yoğunlaşır. Dry aged seçeneklerimiz 28 gün boyunca kontrollü odalarda dinlendiriliyor.
Steak grubunda ürünler ağırlıklı olarak vakumlu, bazı kesimlerde streçli ya da MAP ambalajda sevk ediliyor. Taze ürünler 0/+4 °C, donuk ürünler −18 °C aralığında taşınıyor.
Etin geldiği kaynağı ve üretim zincirini kendi çiftliklerimiz sayfasında anlattık.
Porsiyon ağırlığı ve kesim kalınlığı talebinizi toptan teklif formu üzerinden iletebilirsiniz.
Tüm Ürün Gruplarımız
Toptan Dallas Steak ve New York Steak Fiyatları
İşletmenize özel fiyat ve düzenli tedarik için hemen teklif alın.
Toptan Teklif Al